St. Pölten (OTS) – Alle zwei Jahre messen sich bei der
Schnapsbrenner-Olympiade die
Schnaps- und Likörproduzentinnen und -produzenten aus dem
Dreiländereck der Eisenstraße. Im Rahmen des Sonntagberger
Marktfestes wurden vor Kurzem die besten Destillate und Liköre aus
Niederösterreich, der Steiermark und Oberösterreich ausgezeichnet.
Dabei holte die Bergbauernschule Hohenlehen Goldmedaillen mit dem
Zwetschkenbrand, dem Zwetschkenbrand Barrique, dem Quittenbrand, dem
Himbeerlikör und dem Nusslikör.

„Die Bergbauernschule Hohenlehen ist nicht nur bei der Waldarbeit
im absoluten Spitzenfeld, auch die Erzeugung von hochwertigen
Edelbränden zählt nun zur Domäne der Fachschule. Ich gratuliere dem
gesamten Schulteam und im Besonderen Wirtschaftsleiter Hubert Rumpl
zu diesen hohen Auszeichnungen“, so Bildungs-Landesrätin Christiane
Teschl-Hofmeister. „Damit wird die bäuerliche Tradition des
Schnapsbrennens auf hohem Niveau weitergeführt und im praktischen
Unterricht wird dieses alte Handwerk an die junge Bauerngeneration
weitergegeben.“

„Ich bin stolz darauf, mit wie viel Engagement und Leidenschaft
an unserer Schule auch in diesem Handwerksbereich gearbeitet wird. So
kann der Funke der Begeisterung auf die künftigen Hofübernehmerinnen
und Hofübernehmer überspringen, damit auch in Zukunft
Spirituosenspezialitäten auf den Bauernhöfen erzeugt werden“, freut
sich Direktorin Maria Ottenschläger.

„Früher wurde auf den Bauernhöfen meist nur in den kalten
Wintermonaten mit sehr einfachen Geräten gebrannt. Heute hingegen
sind eine zeitgemäße Destillationsanlage und vollreifes Obst für die
Maische notwendig, um qualitativ hochwertige Schnäpse zu erzeugen.
Zudem ist sehr viel Erfahrung gefragt, was das passende Timing und
den richtigen Temperaturverlauf beim Brennen betrifft“, erklärt
Wirtschaftsleiter Hubert Rumpl, der für das Schnapsbrennen
verantwortlich zeichnet.

Insgesamt gab es bei der 12. Schnapsbrenner-Olympiade in
Sonntagberg 107 Einreichungen. Der Bewerb wird alle zwei Jahre
ausgetragen.

Weitere Informationen: Büro LR Teschl-Hofmeister, Pressesprecher
Dieter Kraus, Telefon: 02742/9005-12655, E-Mail: dieter.kraus@
noel.gv.at