Wien (OTS) – Wien ist ab sofort um einen unternehmerischen Fixpunkt
reicher: Mit
der Eröffnung der ersten Wiener Tofu Manufaktur am Karmelitermarkt
erhält die Stadt nicht nur einen Hotspot pflanzlicher Küche, sondern
auch ein Vorzeigeprojekt für nachhaltige Lebensmittelproduktion
mitten in Wien. Die Manufaktur ist eine Impulsgeberin für eine
moderne und nachhaltige Lebensmittelproduktion und zeigt, wie mutige
Unternehmer*innen mit neuen Konzepten traditionelle Märkte
bereichern. Die Wirtschaftsagentur Wien unterstützte den Betrieb
sowohl finanziell als auch mit umfassender Beratung.
Wirtschaftsstadträtin Barbara Novak betonte in ihren Eröffnungsworten
den wertvollen wirtschaftlichen Impuls: „Gerade in wirtschaftlich
herausfordernden Zeiten ist es entscheidend, auch die Wiener
Kleinunternehmer*innen zu stärken – sie sind das Rückgrat unserer
Wirtschaft und als Nahversorgungsbetriebe ein wesentlicher Faktor für
die hohe Lebensqualität in unserer Stadt. Dabei gilt es, die
individuellen Stärken zu fördern und nicht nach dem Gießkannen-
Prinzip vorzugehen. Die erste Wiener Tofu Manufaktur ist ein
eindrucksvolles Beispiel dafür, wie sich mit einer mutigen Idee und
viel Engagement ein nachhaltiges Geschäftskonzept aufbauen lässt. Mit
ihrem Standort im Herzen Wiens trägt der Betrieb zur wirtschaftlichen
Vielfalt bei und schafft neue Arbeitsplätze.“
Zwtl.: Tofu als klimafreundliche Proteinquelle – unterstützt von der
Wirtschaftsagentur Wien
Wien ist bekannt für ihre vielfältigen Unternehmen. Die erste
Wiener Tofu Manufaktur bereichert den Karmelitermarkt nun mit
hochwertigen Produkten und fügt sich ideal in das vielfältige
kulinarische Angebot der Stadt ein. Tofu hat eine über 2000 Jahre
alte Tradition und ist nicht nur vielseitig einsetzbar, sondern auch
ein Nachhaltigkeits-Champion: proteinreich, kalorienarm,
ressourcenschonend in der Herstellung und damit eine klimafreundliche
Eiweißquelle. Verarbeitet werden ausschließlich Bio-Sojabohnen aus
heimischem Anbau. Hinter der Business-Idee stehen die österreichische
Gründerin Elisabeth Hakel und der Gründer Liwei Sun mit chinesischen
Wurzeln. Die Zusammenarbeit entstand bei einem gemeinsamen
Abendessen. Mit ihrer Manufaktur verbinden die beiden chinesische
Handwerkstradition mit österreichischer Bio-Qualität und liefern mit
ihren Tofu-Produkten ein nachhaltiges Lebensmittel für den Haushalt,
zum Mitnehmen oder zum vor Ort zu essen. „Wir wussten, dass Tofu in
Wien herzustellen eine echte Marktlücke ist – Wien hat danach
gerufen. Zwei Jahre hat die Vorbereitungszeit gedauert, von der Idee,
dem Umbau des Shops in eine Manufaktur bis zur Eröffnung. Wir hätten
nicht gewagt zu hoffen, dass unsere Produkte so gut ankommen, aber
jedes überrascht strahlendes Gesicht, wenn unser Tofu gekostet wird,
bestätigt unseren Erfolg“, freut sich Gründerin Elisabeth Hakel.
Um Waren und Dienstleistungen für den täglichen Bedarf anbieten
zu können, erhielt der Betrieb eine Förderung der Wirtschaftsagentur
Wien in Höhe von 75.000 Euro. Damit konnte der Marktstand umgebaut
und die Produktentwicklung weiter vorangetrieben werden. Zusätzlich
stand das mobile Beratungsteam der Wirtschaftsagentur Wien den
Gründer*innen von Beginn an mit Rat und Tat zur Seite – von der
Gründungsberatung bis hin zur Unterstützung bei Neuinvestitionen.
Außerdem wurde ein Frauenbonus in Höhe von 5.000 Euro vergeben.
„Gründerinnen sind die treibende Kraft einer innovativen, starken und
erfolgreichen Wirtschaft. Wir wollen weiblichen Gründerinnen
ermöglichen, ihre Geschäftsideen erfolgreich umzusetzen. Darum stärkt
die Wirtschaftsagentur Wien Gründerinnen gezielt mit auf sie
zugeschnittenen Beratungen, Coachings und dem Frauenbonus“, so die
Wirtschaftsstadträtin.
Novak abschließend: „Eine Tofu Manufaktur wie diese am
Karmelitermarkt ist weit mehr als ein Geschäft: Sie wird zum sozialen
und wirtschaftlichen Ankerpunkt im Grätzel. Durch die frische
Produktion und den direkten Verkauf entsteht ein lebendiger
Treffpunkt, der die Nachbarschaft und Besucher*innen gleichermaßen
anzieht.“
Weitere Informationen: www.wirtschaftsagentur.at
